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自我评价

本人有十六年食堂实际操作和管理经验,亦能承包企业食堂.能熟练制作各类早点(油条,麻团,包子,馒头,花卷,蛋糕,炒粉,炒饭,炒面等),对江浙,川湘菜系有丰富经验。熟悉外资企业和大型制造业的现代管理制度和作业体系及食堂运作与食堂物资采购的作业流程及作业规范。对食堂5S管理，厨房设计和炊具的合理规划积累了丰富的经验。能熟练应用WORD、EXCEL办公软件和ERP进销存库存管理软件。能熟练驾驶各类机动车和叉车，持有机动车驾驶证和特种作业操作证（叉车证）,。对工作认真负责，能适应高强度工作，性格开朗，善于处理各类人际关系，望贵公司能给我一个机会，我将为公司的发展作出最大的努力！（非中介）

工作经历

• 某某公司(限企业会员查看) （食堂承包经营）

  2018.01-2020.01[2年]

  500 - 999人

  承担金华圆通转运中心500多名员工用餐服务，高峰期有近千员工就餐，负责原材料采购，制作，客餐接待等整个食堂管理。

• 某某公司(限企业会员查看) （食堂厨师长）

  2015.01-2018.01[3年]

  100 - 499人

      全面负责食堂的经营管理，以及公司国际商贸城分部送餐。具体包括人事、菜肴的采购以及搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

• 某某公司(限企业会员查看) （食堂承包经营）

  2011.01-2015.01[4年]

  100 - 499人

  该公司食堂为本人承包经营，从厨房的建筑与设计以及厨具的规划和安装都是经我的全程指导。全面负责食堂的经营管理，具体包括人事、菜肴的采购以及搭配与制作、就餐环境卫生、服务等，在公司的定期员工食堂满意度测评中，一直保持着百分之七十以上的员工满意率，受到公司领导的多次表扬！

• 某某公司(限企业会员查看) （食堂主管）

  2005.12-2009.12[4年]

  100 - 499人

  厨务管理，餐食制作。

• 某某公司(限企业会员查看) （食堂承包）

  2020.04-2022.04[2年]

  500 - 999人

  公司500名员工提供一日三餐用餐服务，公司行政管理人员提供二桌管理人员用餐。

• 某某公司(限企业会员查看) （厨师）

  2002.05-2005.12[3年7个月]

  全面食堂管理工作，5s管理，人员安排，菜单设计，员工用餐服务等。

教育培训

• 衡东县职业培训学校

  2001.01-2001.12

  厨师 Ι

  湘菜制作。

• 长沙飘味香餐饮培训学校

  2016.01-2016.02

  卤菜，烤鸭，早餐全套 Ι

  卤菜，烤鸭，早餐全套